|
|
Pittige Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie - 2 in ringen gesneden uien - 1 rode paprika - 1 groene paprika - 1 gele paprika - 1 coutgette - 1dl droge witte wijn - peper - zout - 400 gram kabeljauwfilet - paprikapoeder - 100 gram chorizo.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels van de olie en fruit de ui met de paprika al omscheppend 3 minuten goudgeel en glazig. Bak de courgette 3 minuten mee, schenk de wijn erbij en breng alles op smaak met peper en zout. Doe het mengsel in een ovenschaal. Snijd de vis in 4 stukken en wrijf ze in met met de rest van de olie en paprikapoeder, peper en zout naar smaak. Leg de vis op de groenten. Verdeel de chorizo over de vis en laat hem in 15 minuten in een voorverwamde oven op 225 graden gaar worden.
|
|
|